主料 | ||
酸菜一颗 | 五花肉500克 | 葱,姜适量 |
面粉适量 | 酱油适量 | 蚝油适量 |
盐适量 | 花椒粉适量 | 味精少量 |
豆油适量 | 猪油少量 | 辣椒油少许 |
醋适量 |
1/8. 面粉加入适量水活成面团,烫面死面都可以,今天我偷懒了,用的以前包饺子剩的面团
2/8. 五花肉切成大点的颗粒,加入油,盐,酱油,耗油,花椒粉,味精,用筷子顺时针搅拌均匀,腌制一会,这里放了点猪油,酸菜放点猪油更好吃
3/8. 酸菜剁碎,挤干水分,我用手挤的,不喜欢屉布挤的那样太干了
4/8. 酸菜放入肉馅里搅拌均匀
5/8. 开始包了,随心所欲自由发挥
6/8. 包好了上锅蒸,水开蒸10分钟,再捂5-10分钟,开锅啦!
7/8. 可以吃啦
8/8. 再来点醋和辣椒油,味道太赞了!
东北酸菜大饺子里的五花肉可以切稍微大点的块,特别好吃的。