大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
清蒸剁椒黄花鱼

清蒸剁椒黄花鱼

海枫轻轻15

海枫轻轻15

11876人浏览
分享到:
收藏(617)
9月是个丰收的季节,各种各样的海鲜,都是很鲜肥的。生活在海边的,就是有这个口福,无论什么样的海鲜,吃到嘴里一定是最鲜美的。买了些新鲜的黄花鱼。再配上新鲜的裙带菜,再加上自制的剁椒酱。以粤菜清蒸的方式,加上橄榄油独特的清香。使这道自创裙带菜清蒸剁椒黄花鱼的味道,特别的鲜,香,辣,特别的给力。
主料
黄花鱼500克裙带菜200克剁椒酱50克
香菇150克
辅料
蒸鱼豉油适量橄榄油适量大蒜适量
香菜适量柠檬适量

清蒸剁椒黄花鱼的做法,共8个步骤

清蒸剁椒黄花鱼的做法图解1

1/8. 主要准备的食材,如图。

清蒸剁椒黄花鱼的做法图解2

2/8. 将洗净的裙带菜,切片。葱切小段。姜切丝,香菇切成大薄片。剁椒酱里配些蒜泥。以上的辅料备用。

清蒸剁椒黄花鱼的做法图解3

3/8. 黄花鱼,去除内脏洗净,备用。

清蒸剁椒黄花鱼的做法图解4

4/8. 将剁椒酱,取适量,放里鱼肚内。

清蒸剁椒黄花鱼的做法图解5

5/8. 取一大盘子,将香菇片码底,上面垫上切好裙带菜的。依次摆放好。

清蒸剁椒黄花鱼的做法图解6

6/8. 将装好剁椒酱的黄花鱼,依次的放在,码好的香菇裙带菜上面。

清蒸剁椒黄花鱼的做法图解7

7/8. 撒上些姜丝,取新鲜的柠檬,挤上些柠檬汁在鱼肉上面。再倒入适量的蒸鱼豉油和橄榄油,在黄花鱼上面。

清蒸剁椒黄花鱼的做法图解8

8/8. 蒸锅上汽后,大火蒸10分钟。出锅,撒上些香菜,葱花即可。一道自创的“裙带菜清蒸剁椒黄花鱼”就做好了。风味独特,味道特别鲜,香,辣,很好吃的。如果你也喜欢的话,不妨也试试呀。

小窍门

蒸鱼的时候,看到鱼眼由黑变白,就表示鱼肉蒸熟了。时间过长,鱼肉就不鲜嫩了。
点赞(6151)
分享到:
收藏(617)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

剁椒的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11876人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 清蒸剁椒黄花鱼热量715 千卡
  • 脂肪139.94 克
  • 蛋白质46.13 克
  • 碳水化合物142.44 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看