主料 | ||
低粉250克 | 白糖30克 | 盐1克 |
泡打粉6克 | 淡奶油120克 | 鸡蛋液15克 |
黑加仑适量 | 黄油30克 |
1/6. 低粉、糖、盐、泡打粉混合。
2/6. 黄油切丁放入粉类混合物,用手搓成玉米面状。
3/6. 加入淡奶油,蛋液混合,无干粉即可,面粉吸水性不同,增减淡奶油。
4/6. 加入滤干水的黑加仑,拌匀即可,不要过度揉捏,以免生筋。
5/6. 用手压成1厘米左右厚片,用磨具压出各种喜欢的形状。
6/6. 预热烤箱,表面刷蛋液,180度上下火20分钟左右。
非常简单,但味道还是不错的,外酥里软。