主料 | ||
面粉150克 | 鸡蛋3个 | |
辅料 | ||
奶粉一包 | 奶茶粉一包 | 奥利奥小包装一袋 |
奶酪50克 | 牛奶只用40克 | 白糖50克 |
食用油5克 | 盐5克 | 苏打粉10克 |
1/13. 奥利奥去掉中间的糖,饼干打碎
2/13. 蛋清蛋黄分离,蛋清分三次加白砂糖,打蛋器按一个方向一直打,打发成细腻的奶油状
3/13. 3个蛋清打成这个样子,要15分钟左右
4/13. 三个鸡蛋黄体积的面粉,放入少量苏打,少量盐可以衬糖的甜不那么腻,一个蛋黄体积的白糖,还有什么奶粉啊,袋装奶茶啊,袋装咖啡啊,都可以加进去。调和好了后倒入牛奶。调成糊装
5/13. 再把三个蛋黄加入到糊里调好,加入少量的油,我是直接在电饭煲里调的。
6/13. 把打发的奶油分一半到蛋黄糊里,搅拌好。这一层是淡咖啡色的
7/13. 然后撒上一层奥利奥饼干碎,只撒一半奥利奥碎。按煮饭键,然后去调上面白色那层
8/13. 剩下的奶油里加上相同体积的面粉,调成糊状。这个还要加面粉
9/13. 把白色这层倒到电饭煲里,用勺把它在表面均匀的图一层,保证这两个色层的蛋糕完整。不要和下面这层混在一起了。
10/13. 把剩余的一半奥利奥碎,洒在蛋糕上。关好电饭煲。按上煮饭键,跳闸后再按一次。烤20分钟。
11/13. 烤好后,拿出来就这样了~~~
12/13. 用刀切好~
13/13. 香死了~~再来一张