风味日本豆腐

1/13. 准备好原材料；

2/13. 鸡蛋中放入适量的盐，打散备用；

3/13. 将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉， 再裹上一层鸡蛋液；

4/13. 烧热锅，放适量的油，将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸；

5/13. 直至两面金黄后捞出， 平铺在盘子底部；

6/13. 锅中少许余油，将肉末放入里面去煸炒；

7/13. 肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒；

8/13. 再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒；

9/13. 加入适量的水烧煮两分钟，同时加入盐和胡椒粉调味；

10/13. 下入青红椒末；

11/13. 倒入少许水淀粉勾芡；

12/13. 最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上；