红烧肥肠

1/10. 肥肠洗净，过水切段

2/10. 调料准备好备用

3/10. 倒入适量的食用油，烧开

4/10. 加入适量的郫县红油豆瓣，翻炒均匀后依次加入干辣椒，老姜，大蒜，八角。

5/10. 待调料炒香

6/10. 倒入刚才过完水的肥肠，老抽，食用盐，白沙糖翻炒均匀

7/10. 倒入适量的料酒，爆炒几10分种左右

8/10. 加入适量的水，煮开

9/10. 取一高压锅，倒入刚才的肥肠，压15分钟即可