主料 | ||
肉松250克 | 红豆沙适量,为了粘住肉松 | 低筋面粉350克 |
奶粉一小包,约25克 | 全蛋液一颗鸡蛋,60左右克 | 糖分40克 |
黄油230克 | 椰丝30克 | 盐1.2克 |
1/8. 软化黄油 先轻微打发 再逐步加入糖粉 打发黄油
2/8. 打散鸡蛋 逐步加入已打发的黄油内 打到完全和黄油结合
3/8. 将 面粉 奶粉 椰丝 盐混合 过筛 筛入已打发好的黄油内 揉成面团后 放入冰箱冷冻30分钟
4/8. 醒面的同时 来制作馅儿 将适量豆沙放入肉松内 揉搓至可以捏成团 豆沙可依据个人口感 我是肉松比较多哦
5/8. 皮20g/个 依然是一分为二 一个做底儿 一个做盖儿 捏好 封口 揉圆
6/8. 按压进模具 上火170 下火150 预热10分钟 给小饼儿们先喷上水 进炉子 10分钟 取出来 反面 再次喷水 再来个10分钟即可 此处一定不能省去喷水 不然会裂哦!
7/8. 出锅!
8/8. 包装好啦 准备送人去啦!