炸鸡排

1/11. 原料

2/11. 鸡胸肉洗净，片成稍厚的大片，撒上胡椒粉，少许食盐。

3/11. 加入料酒，稍稍腌渍一会。

4/11. 腌渍好的鸡肉均匀的沾上一层干淀粉。

5/11. 沾上一层鸡蛋液。

6/11. 沾好鸡蛋液的鸡胸肉均匀裹上一层面包渣。

7/11. 所有依次做好。

8/11. 炒锅放油置火上，烧至6成热，放入沾好面包渣的鸡胸肉。小火炸制金黄即可。

9/11. 西蓝花洗净掰小朵焯水，用食盐和香油拌匀备用。

10/11. 炸好的鸡胸肉切长条块码入盘中。