五香猪肝

1/6. 猪肝洗净，用清水泡2小时以上，中途要换水的

2/6. 锅中放水再放1大勺料酒，焯水捞出

3/6. 锅中放入焯水的猪肝，加入2大勺料酒，葱，姜，五香，香叶，桂皮，辣椒烧开，加入适量酱油和盐（想沾料就少放点盐），大火煮开再转中火煮30分钟，关火焖至凉透

4/6. 大蒜去皮洗净切碎，加入酱油，香醋，香油搅拌均匀成料汁即可

5/6. 把煮好的猪肝码放在盘中，倒入料汁即可