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迷你果脯热狗胚

迷你果脯热狗胚

QueenChw

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参考分量:8个(长10cm 高4cm 宽4cm)
主料
高粉125克牛奶30克鸡蛋70克
黄油10克1.5克酵母2克
细砂糖15克果脯碎适量

迷你果脯热狗胚的做法,共10个步骤

迷你果脯热狗胚的做法图解1

1/10. 鸡蛋 牛奶 盐 铺底

迷你果脯热狗胚的做法图解2

2/10. 加入高粉 酵母 细砂糖

迷你果脯热狗胚的做法图解3

3/10. 和成光滑面团后加入黄油

迷你果脯热狗胚的做法图解4

4/10. 出手套膜。然后一发

迷你果脯热狗胚的做法图解5

5/10. 一发后 直接一分八 不需排气 直接滚圆 盖保鲜膜松弛15min

迷你果脯热狗胚的做法图解6

6/10. 擀成牛舌状

迷你果脯热狗胚的做法图解7

7/10. 放入果脯碎

迷你果脯热狗胚的做法图解8

8/10. 自右而左卷起 接口朝下

迷你果脯热狗胚的做法图解9

9/10. 放入刷油的模具

迷你果脯热狗胚的做法图解10

10/10. 开始二发。 二发结束后 上火120 下火180 中层 烤8min后盖锡纸 继续烤15min。 烤完后 取出 脱模

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营养信息

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  • 迷你果脯热狗胚热量714 千卡
  • 脂肪112.37 克
  • 蛋白质34.77 克
  • 碳水化合物189.25 克
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