“寒随一夜去，春逐五更来。”北京时间2月4日17时46分将迎来农历二十四节气之首的“立春”。
本来预计的是今天回家过年，奈何程序员小铥临时有事延后一天。今天程序员小铥去公司加班，我在家打扫卫生，冰箱里能吃的就剩下鸡蛋和番茄酱了，所以很抱歉没有你们留言要的春饼。奉上一道口味清新的豌豆玉米炒北极甜虾，调味很轻，主要吃的是各个食材的原味，颜色搭配上也算清新，希望你们能喜欢。
“春水初生，春林初盛，春风十里不如你。”立春快乐！
本来预计的是今天回家过年，奈何程序员小铥临时有事延后一天。今天程序员小铥去公司加班，我在家打扫卫生，冰箱里能吃的就剩下鸡蛋和番茄酱了，所以很抱歉没有你们留言要的春饼。奉上一道口味清新的豌豆玉米炒北极甜虾，调味很轻，主要吃的是各个食材的原味，颜色搭配上也算清新，希望你们能喜欢。
“春水初生，春林初盛，春风十里不如你。”立春快乐！
| 主料 | ||
| 豌豆250克 | 北极虾250克 | 甜玉米粒100克 |
| 辅料 | ||
| 姜1片 | 盐3克 | 黑胡椒碎3克 |
| 淀粉3克 | 凉白开15毫升 | 花生油适量 |
豌豆玉米炒虾仁的做法，共6个步骤
1/6. 提前剥好的豌豆粒用盐水侵泡15分钟后控水；北极虾剥壳、去头留虾仁洗净备用；姜切丝；淀粉同水调匀备用。
2/6. 开一锅水，调入一点点盐（分量外）将剥好的豌豆粒烫1-2分钟至豌豆粒九成熟，捞出控水。
3/6. 平底锅内放少量的花生油，放入姜丝炒香，然后下剥好的虾仁快速翻炒两下。
4/6. 放豌豆粒和甜玉米粒
5/6. 调入3g的盐和3g的黑胡椒碎，快速翻炒均匀。
6/6. 调入提前调好的水淀粉，转大火收一下汁，关火，盛出，准备开吃。
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