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豌豆玉米炒虾仁

豌豆玉米炒虾仁

零零落落2011

零零落落2011

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我比较喜欢吃海鲜,但是海鲜里面,我最喜欢的还是虾仁~~~
鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃,还是蒸着吃,或是做成虾仁馅儿,都很不错~~
今天的虾仁同豌豆玉米一起炒,做法简单,大家不妨试试~ ~~
主料
虾仁300克玉米120克豌豆115克
辅料
老姜1片小葱1颗1小勺
料酒1小勺白胡椒粉2小勺淀粉2小勺
植物油1汤勺六月鲜特级酱油2小勺

豌豆玉米炒虾仁的做法,共12个步骤

豌豆玉米炒虾仁的做法图解1

1/12. 备好食材:虾仁,玉米,豌豆,姜末,葱末,六月鲜特级酱油;

豌豆玉米炒虾仁的做法图解2

2/12. 虾仁挑去虾线,洗净;

豌豆玉米炒虾仁的做法图解3

3/12. 虾仁里调入适量盐,料酒,白胡椒粉,淀粉;

豌豆玉米炒虾仁的做法图解4

4/12. 将虾仁和调料混合,搅拌均匀,腌制10分钟;

豌豆玉米炒虾仁的做法图解5

5/12. 豌豆、玉米焯水后,捞出立即过凉水;

豌豆玉米炒虾仁的做法图解6

6/12. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;

豌豆玉米炒虾仁的做法图解7

7/12. 放入葱花姜末炒香;

豌豆玉米炒虾仁的做法图解8

8/12. 放入虾仁炒至断生;

豌豆玉米炒虾仁的做法图解9

9/12. 放入豌豆、玉米翻炒;

豌豆玉米炒虾仁的做法图解10

10/12. 调入适量六月鲜特级酱油;

豌豆玉米炒虾仁的做法图解11

11/12. 调入适量白胡椒粉;

豌豆玉米炒虾仁的做法图解12

12/12. 翻炒均匀后,关火,起锅。

小窍门

1、调料可根据个人口味自行调整;
2、豌豆、玉米焯水,可减少烹饪时间,保存虾仁的口感;豌豆、玉米焯水后,捞出立即过凉水,可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。
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营养信息

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  • 豌豆玉米炒虾仁热量763 千卡
  • 脂肪2.8 克
  • 蛋白质34.7 克
  • 碳水化合物88.8 克
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