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双色戚风

双色戚风

真馜花

真馜花

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主料
牛奶84克玉米油50克低筋面粉95克
抹茶粉5克鸡蛋6个细砂糖70克

双色戚风的做法,共7个步骤

双色戚风的做法图解1

1/7. 玉米油、牛奶、蛋黄放一盆里,用打蛋器拌匀,然后分成两份。

双色戚风的做法图解2

2/7. 加入40克低粉和5克抹茶粉拌匀

双色戚风的做法图解3

3/7. 另一份加入50g低粉拌匀

双色戚风的做法图解4

4/7. 6个蛋白分次加入70g细砂糖打发至蛋头提起呈小弯勾。分一半到原味黄糊、另一半加入抹茶糊,戚风手法拌匀

双色戚风的做法图解5

5/7. 18cm中空模里,分别间隔装入两种蛋糕糊,依次装满

双色戚风的做法图解6

6/7. 入烤箱170度60分钟,如果时间没到,顶部上色要加盖锡纸。

双色戚风的做法图解7

7/7. 出炉倒扣晾凉后脱膜

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营养信息

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  • 双色戚风热量1210 千卡
  • 脂肪115.11 克
  • 蛋白质33.27 克
  • 碳水化合物184.52 克
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