老妈今天过生日，老爸承诺今天早上为老妈做一碗热气腾腾的长寿面，我则为老爸的面配上香卤蛋。
| 主料 | ||
| 鸡蛋10个 | 小茴香适量 | 香叶3片 |
| 大葱一小段 | 生姜两片 | 大蒜3个瓣 |
| 花椒6粒 | 黄冰糖1小块 | 食盐2大勺 |
| 老抽适量 | 生抽适量 | 即墨黄酒适量 |
卤鸡蛋-白水煮蛋与香料的奇妙相遇的做法，共3个步骤
1/3. 鸡蛋放入蒸锅，清水蒸10分钟。取出，剥壳，并用刀在鸡蛋上均匀划几下，为了让卤汁进入。
2/3. 将所有配料放入砂锅，放入剥好壳的鸡蛋，大火煮开，小火煮15分钟。
3/3. 关火，浸泡一夜。
小窍门
食盐与冰糖的比例决定了你喜欢的口味是甜口还是咸口。
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营养信息
详细信息>>- 卤鸡蛋-白水煮蛋与香料的奇妙相遇热量327 千卡
- 脂肪25.56 克
- 蛋白质75.58 克
- 碳水化合物146.09 克
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