新疆大盘鸡

1/6. 鸡腿剁成块，放入盆中，加入生抽，盐，料酒腌制15分钟

2/6. 姜切丝，葱切段，朝天椒切段，土豆切块，青红椒切块。

3/6. 锅烧热放入油，放2勺白糖炒至变色，倒入鸡肉翻炒为其上色。

4/6. 放入一点花椒，葱姜蒜（蒜去皮用刀拍下）朝天椒，翻炒几分钟，倒入生抽和水，水要没过鸡块。

5/6. 放入砂糖，盐，料酒，炖15分钟。