酸奶芝士慕斯蛋糕，六寸，无烤箱

1/10. 压缩饼干压碎和软化的黄油混合均匀

2/10. 将搅拌好的混合物放入六寸蛋糕模具，并压实，放入冷藏待用

3/10. 淡奶油加10g白砂糖打发至有纹路，可流动放入冰箱冷藏待用

4/10. 牛奶加热，加入鱼胶粉，融化至无颗粒，冷却，倒入冷藏的鲜奶油中

5/10. 奶油奶酪加白砂糖30g打发至细滑无颗粒，加入酸奶搅拌均匀

6/10. 将淡奶油分三次倒入奶油奶酪中，每次倒入都要搅拌均匀

7/10. 搅拌均匀后

8/10. 将混合好的糊倒入模具中，轻振出气泡，放入冰箱冷冻，至少冷藏4小时

9/10. 从冰箱取出，用热毛巾包住周围，方便脱模