主料 | ||
鸡蛋三个 | 米饭三小碗 | 红肠一根 |
豌豆米一小把 | 糟辣椒两汤勺 | 大葱一根 |
青椒两个 | 酱油一汤匙 | 清油100毫升 |
1/3. 准备葱段、红肠粒、鸡蛋调散。
热锅放冷油,油冒烟先炒鸡蛋,用锅铲划散鸡蛋,捣碎。
2/3. 鸡蛋放一边,重新放油,先炒糟辣椒,水汽稍干,下其余材料,这时有香味扑鼻而来,鸡蛋里面有盐,红肠也有味道的,不用加盐了。
3/3. 最后,电饭锅先冷饭加热,饭划散,倒入锅内,翻炒均匀,最后,撒葱花,加酱油,如果不够味,加适量盐。装盘,配汤,香喷喷的蛋炒饭要趁热吃,才会有色香味美的感觉,冷了就不好吃了。快吃吧!
炒鸡蛋油稍多。