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偷懒的时候 来碗青柠墨鱼丸意面吧

偷懒的时候 来碗青柠墨鱼丸意面吧

婴宁Ud

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偷懒的时候也不能欺骗味觉,卖相和味道都有的青柠墨鱼丸意面拯救怕麻烦的吃货。意面可以选择除了直面之外其他任何你喜欢的种类。
主料
蝴蝶意面100克墨鱼丸5个青豌豆1把
辅料
蛋黄酱25克生抽酱油10毫升白糖5克
罗勒碎适量欧芹碎适量黑胡椒碎适量
青柠汁适量

偷懒的时候 来碗青柠墨鱼丸意面吧的做法,共4个步骤

偷懒的时候 来碗青柠墨鱼丸意面吧的做法图解1

1/4. 将冷冻的青豌豆用水冲洗。锅内加盐,大火烧开水,
青豆与墨鱼丸及意面一起投入开水中,转火至中火。
意面和青豌豆需煮12分钟左右,期间请不断尝试意面是否已到自己喜欢的口感。
墨鱼浮上水面后用筷子扎一下,能扎透就是熟了,捞出备用。

偷懒的时候 来碗青柠墨鱼丸意面吧的做法图解2

2/4. 墨鱼丸切成1厘米左右的小块。
蛋黄酱内加入生抽酱油,5g白糖,搅匀。
(酱油用来调整咸淡,如不喜欢酱油,直接加盐也可)

偷懒的时候 来碗青柠墨鱼丸意面吧的做法图解3

3/4. 分层搅拌,有利于酱汁均与地和食物结合。
取三分之一意面,三分之一墨鱼丸,加入酱汁,意式香料和黑胡椒。
搅拌均匀后再铺上下一层进行搅拌。可多放些黑胡椒,增加风味。
最后根据自身喜好加入青柠汁,我一般加3ml到5ml左右。
青柠汁也可以用柠檬汁代替。

偷懒的时候 来碗青柠墨鱼丸意面吧的做法图解4

4/4. 虽然今天偷懒了,
但是我们依然迟到了要色相有色相,
要内涵有内涵的青柠墨鱼丸意面~

小窍门

家里常备柠檬,青柠当然最好,
如果嫌麻烦也可以买超市的青柠汁。
用来兑苏打水喝可以消食,屡试屡灵~味道也很棒哦。

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营养信息

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  • 偷懒的时候 来碗青柠墨鱼丸意面吧热量297 千卡
  • 脂肪4.7 克
  • 蛋白质13.4 克
  • 碳水化合物8 克
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