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南瓜花豆沙拉

南瓜花豆沙拉

芹意

芹意

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超级简单美味的南瓜吃法。蒸熟的南瓜,搭配柠檬汁,有西餐的味道。柠檬的酸味十分爽口,而且果香浓郁,不像醋那么酸啊——
主料
南瓜500克
辅料
花豆1把1小勺黑胡椒碎粒1/2小勺
橄榄油1大勺鲜榨柠檬汁半个量

南瓜花豆沙拉的做法,共11个步骤

南瓜花豆沙拉的做法图解1

1/11. 花豆提前充分浸泡;

南瓜花豆沙拉的做法图解2

2/11. 入锅中煮熟;

南瓜花豆沙拉的做法图解3

3/11. 捞出沥干水分,放凉备用;

南瓜花豆沙拉的做法图解4

4/11. 南瓜切块儿,入锅蒸熟。

南瓜花豆沙拉的做法图解5

5/11. 取出放凉;

南瓜花豆沙拉的做法图解6

6/11. 加入花豆。

南瓜花豆沙拉的做法图解7

7/11. 加盐;

南瓜花豆沙拉的做法图解8

8/11. 加黑胡椒碎;

南瓜花豆沙拉的做法图解9

9/11. 加入柠檬汁;

南瓜花豆沙拉的做法图解10

10/11. 加入橄榄油。

南瓜花豆沙拉的做法图解11

11/11. 拌匀装盘即可。

小窍门

1、南瓜蒸熟,能用竹签扎透即可,蒸得太烂的话,一拌就会成糊,当让也很好吃,就是不好看了。
2、花豆比较难煮,煮的时候煮煮焖焖,别煮开花。一次多煮点儿,放冰箱了,做沙拉、凉菜的时候都可以放点儿,很香、很糯的。
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营养信息

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  • 南瓜花豆沙拉热量110 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物5.3 克
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