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1/5. 将山药切好放入玉米淀粉拌均匀放入油锅炸成黄色,用铲子或者筷子巴拉一下发硬就可以了。
2/5. 留底油放入糖。不停搅拌,炒至焦黄。
3/5. 这个颜色就可以放炸好的山药了。
4/5. 快速翻炒均匀,最好是颠勺。这样糖浆裹的很均匀而且不容易糊。但要注意安全小心糖浆溅出烫伤。
5/5. 装盘。开吃。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5
油不要烧的太热下锅那样炸山药会糊。扔一个试试有轻微小泡就可以,大概2成热度。
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