做完葡挞总会剩下蛋清不知道该怎么办 我试过用来做双皮奶然而没有成功过 但是用来做天使蛋糕一次成功 但是天使蛋糕并没有想象中那么松软
| 主料 | ||
| 蛋清两颗 | 白砂糖25克 | 低筋面粉25克 |
| 玉米淀粉10克 | ||
天使蛋糕的做法，共7个步骤
1/7. 把白砂糖干磨成糖粉 或者直接买烘焙用糖粉 这是为了材料更好的融合
2/7. 打发蛋白 分三次加入糖粉
3/7. 打发至细腻 直立有小尖角即可
4/7. 筛入低筋面粉和玉米淀粉 用翻拌的方式使其融合 翻拌就是像炒菜一样
5/7. 翻拌至融合状态就可以了
6/7. 放入模具 预热烤箱150度
放入烤箱150度烤20-25分钟即可
7/7. 出炉啦~里面真的是纯白的哦
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