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免出膜迷你肠仔包

免出膜迷你肠仔包

真馜花

真馜花

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这个方原本是做披萨的,很好吃,试做肠仔包也不错,最重要是不用揉出膜!
主料
高筋面粉150克90克食用油20克
白糖15克1克酵母3克
肠仔6根

免出膜迷你肠仔包的做法,共7个步骤

免出膜迷你肠仔包的做法图解1

1/7. 将材料用刮刀混合后, 倒出工作台揉面

免出膜迷你肠仔包的做法图解2

2/7. 揉成面团后盖保鲜膜发酵40分钟

免出膜迷你肠仔包的做法图解3

3/7. 发酵至两倍大后,工作台撤些高粉,把面团倒出,压出气泡后分成6等份,醒15分钟

免出膜迷你肠仔包的做法图解4

4/7. 取一小面团擀成窄的长方形,分成两半,分别卷两条小香肠

免出膜迷你肠仔包的做法图解5

5/7. 接口要捏紧,朝下,放在铺好油纸的烤盘上,进行第二次发酵,我是用烤箱发酵的,大概30-40分钟

免出膜迷你肠仔包的做法图解6

6/7. 发酵至两倍大就可以刷蛋液,撤白芝麻,我没有刷蛋液,我刷的是枫糖浆

免出膜迷你肠仔包的做法图解7

7/7. 入预热好200度烤箱,烤12-15分钟即可!

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营养信息

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  • 免出膜迷你肠仔包热量1256 千卡
  • 脂肪122.56 克
  • 蛋白质28.1 克
  • 碳水化合物190.03 克
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