主料 | ||
高筋面粉150克 | 水90克 | 食用油20克 |
白糖15克 | 盐1克 | 酵母3克 |
肠仔6根 |
1/7. 将材料用刮刀混合后, 倒出工作台揉面
2/7. 揉成面团后盖保鲜膜发酵40分钟
3/7. 发酵至两倍大后,工作台撤些高粉,把面团倒出,压出气泡后分成6等份,醒15分钟
4/7. 取一小面团擀成窄的长方形,分成两半,分别卷两条小香肠
5/7. 接口要捏紧,朝下,放在铺好油纸的烤盘上,进行第二次发酵,我是用烤箱发酵的,大概30-40分钟
6/7. 发酵至两倍大就可以刷蛋液,撤白芝麻,我没有刷蛋液,我刷的是枫糖浆
7/7. 入预热好200度烤箱,烤12-15分钟即可!