肠仔

【材料】冬瓜800克，手工肉丸6个，肠仔（鸡肉肠）1根，干葱头4个，盐1勺，食用油适量，鸡粉少许，清水6碗，胡椒粉适量

【做法】1食材：冬瓜、鸡肉肠、肉丸、干葱头。2用一个砂锅先煮水。3煮水的空档可以处理这些食材：冬瓜去皮洗净，切厚片再切条。4肠仔改斜刀，切片，肉丸切厚片，干葱头去须洗净、拍碎。5热锅加油，放下干葱头爆香。6倒下冬瓜翻炒片刻。7再加上肉丸片、鸡肉肠片不停翻炒至食材发软。8铲起加进汤锅内。9遮上锅盖，保持大火煮20分钟左右10开盖、调入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。（喜欢葱花可以适当加一些）11盛起即可饮用