西餐鸡蛋土豆泥

1/9. 煮熟的鸡蛋 蛋清切碎 蛋黄单放碗中 碾碎 拌上适量牛奶、白醋，放盐糖及少许千岛酱，备用，胡萝卜切碎。

2/9. 洋葱切碎 洋葱碎是为了调和口感的

3/9. 蛋清切碎，油浸金枪鱼半盒碾碎，如果喜欢可多放。

4/9. 酸黄瓜切碎 最后一步放，可解腻，口感也脆爽，咬一口有惊喜……哈哈

5/9. 黄油粒下锅（黄油香，没黄油就用食用油）先炒熟胡萝卜碎，然后加入洋葱碎，最后下甜玉米粒然后迅速关火去弄土豆泥。

6/9. 熟土豆碾碎

7/9. 土豆泥下锅和胡萝卜碎混合，如果太干加少许牛奶，然后加入金枪鱼碎

8/9. 之前调好的蛋黄汁倒入锅中和匀后关火，最后加入蛋清、酸黄瓜