| 主料 | ||
| 牛肉1小块 | 豆腐一小块 | 鲜香菇1小块 |
| 火腿一小块 | 蛋清1个 | 淀粉适量 |
西湖牛肉羹的做法，共5个步骤
1/5. 所有材料切丁，牛肉香菜切末
2/5. 香菇，火腿，豆腐加清水下锅煮开
3/5. 加牛肉煮开，加淀粉水，淀粉水要多一点，浓一点的
4/5. 加蛋清，蛋清事先打散，入锅快速搅动
5/5. 加香菜，加盐，胡椒粉，出锅。
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