主料 | ||
中筋面粉200克 | 韭菜一大把 | 鸡蛋4个 |
盐4克 | 鸡精1克 | 香油5克 |
1/8. 揉面!我很少揉成这么光滑,快拍下。面不要太软,不会揉面的就惨啦,普通面粉就行。
2/8. 韭菜切碎,三个鸡蛋炒熟,不要炒老,可以打碎鸡蛋的时候加点水,把调料和盐加到鸡蛋里面炒,我把炒好的鸡蛋弄碎了,看着不是很碎,其实很碎。然后磕一个生鸡蛋进去迅速搅拌好(我尝了下,如果咸了就多放点韭菜,)
3/8. 思想有多大,面皮擀多大!跟饺子皮厚度差不多就可以了,加了好几大勺馅儿,轻轻拍平。
4/8. 卷边,不是我少女心啊,这样的边因为很容易卷所以才这样的!而且不容易漏。
5/8. 成品。想要多大有多大,只要你的锅能放下。
6/8. 按照我之前煎锅贴的办法煎。少放油,哇,两边都可以脆脆的。
7/8. 角度不太好,但是吃起来好满足。
8/8. 由于朋友说我太少女心了,我就换了个造型……吃吧,想做多大做多大的韭菜盒子。(剩下的可以放冰箱,记得底下要铺面粉没有冻硬之前不要摞起来。)
其实这个很简单,只不过面团要揉好对我来说费些事情,因为很少揉面,特长是调味。面稍微硬一点不要太软。加一点香油会更好吃哦。