主料 | ||
高筋粉260克 | 牛奶150克 | 鸡蛋30克 |
黄油20克 | 法芙娜可可粉12克 | |
辅料 | ||
细砂糖45克 | 盐2克 | 干酵母3克 |
芝麻15克 |
1/12. 把除黄油芝麻以外的所有材料放在面包机桶内,启动和面键
2/12. 大概揉20分钟后加入软化的黄油和芝麻,继续启动和面键
3/12. 直到能拉出薄膜即可取出面团
4/12. 直到用手指沾面粉戳一个洞不回弹即可取出排气
5/12. 用擀面杖轻柔擀开排气后滚圆
6/12. 平均分成4个面团
7/12. 取一个面团擀开成长舌状
8/12. 切成三股
9/12. 编成辫子
10/12. 卷起来放在金盘里,放入烤箱,同时放入一碗热水,启动发酵键
11/12. 发酵至两倍大小,取出,待烤箱转至04土司键上管170度,下管154度预热好后,放入下层烤制30分钟即可,途中面包表面上色后即可盖上锡纸
12/12. 出炉咯