糖醋排骨

1/7. 排骨用冷水浸泡一会。焯排骨，水内加姜，大料，焯好后，用冷水冲洗几遍，沥干备用！

2/7. 葱姜切好备用！

3/7. 锅内加食用油，把排骨炸至金黄，捞出备用！

4/7. 锅内留底油，加葱姜！

5/7. 把排骨倒进去，翻炒！加料酒，生抽，翻炒！加水（热水最好，和排骨持平即可），加糖（多些），大火烧开，转为小火！

6/7. 汤汁基本没有后，加盐（少许），苹果醋（或香醋），即可！