咖喱花生芋头牛肉杂粮饭

1/12. 准备材料，洋葱切碎，姜、蒜切末，牛肉切小块，红萝卜切丁，芋头提前上蒸锅蒸半小时到一小时，久一点比较好，糯一些，然后剥皮切小块，杂粮饭提前蒸好。

2/12. 锅里倒油，减脂的少倒一点，不减脂的朋友随意，也不要太多，健康为主。

3/12. 油七成热时放入蒜姜末爆香

4/12. 开大火，放入牛肉丁翻炒至全部变色

5/12. 放入洋葱和胡萝卜翻炒，芋头后面再放，毕竟已经蒸软了嘛。

6/12. 放入芋头和两勺咖喱粉，咖喱粉根据个人口味可多可少，喜欢的就多放点。继续翻炒两到三分钟。

7/12. 加入开水大火煮沸后转中小火，盖上锅盖熬煮15分钟左右。

8/12. 熬煮过程中我们可以先摆放杂粮饭，将饭放入一个小碗，轻轻压一下，倒扣入盘中，OK。

9/12. 熬煮差不多后，加入速溶咖啡半包，两勺低脂花生粉（不减脂的朋友可以用普通花生酱），适量盐。

10/12. 转大火继续熬制5分钟左右，直到汤汁变少变粘稠为好。

11/12. 起锅淋到杂粮饭上，Ok