披萨※双芝士※—附披萨酱

1/9. 披萨酱制作。先将黄油放入热锅里，融化后加切碎的蒜，和切碎的洋葱，炒到金黄色，倒入切碎的西红柿翻炒。翻炒一会再加入番茄酱继续翻炒，加入适当的盐，少于糖。再加入水（水不要盖过番茄，也不要太少）小火熬几分钟，是不是翻炒。再中火收汁，一定要汁少，浓缩了。收汁前撒些黑胡椒粉，搅拌均匀再装出来备用。

2/9. 披萨饼。碗里倒入5克酵母粉，加入温水，开始和面。如果水不够，直接加水再揉。揉成团就可以了。面要最先揉，然后等它发酵成2倍大。我是放在烤箱里，放一碗热水。

3/9. 鲜虾洗净去壳挑出背后的沙，加入酱油，料酒，盐，腌制待用。

4/9. 培根肉放入锅里煎一下。不用放油，煎至金黄色。

5/9. 洋葱切丝（这是用完剩余的，我都一般用2个洋葱）青椒切丝。如果有放玉米。要把玉米和洋葱放入锅里加油炒一下，我是吃怕玉米了，剥很难剥，现在都没用玉米。

6/9. 开始制作咯。发酵好的面粉，揉一揉排气。然后取出弄几个小块。我这个量做了12个小披萨。一次烤3个，烤了四次。边吃边烤。

7/9. 先把饼插孔，然后铺番茄酱，然后切片奶酪，然后洋葱，+虾/培根肉（或者混搭）然后加青椒，番茄块（可加可不），最后撒上马苏里拉奶酪。

8/9. 我的烤箱温度高。我用200度上下火，15分钟。