主料 | ||
五花牛肉250克 | 青椒一颗 | 黄椒一颗 |
香菇一朵 | 胡萝卜半根 | 鱼面一小卷 |
香菜一棵 |
1/3. 黄椒切头盖,然后切尺状
青椒,胡萝卜切丁,香菇切花
2.牛肉还是要腌10分钟,加酱油,红酒,盐,糖,生粉。
2/3. 这个就是备菜图,还好我拍照了
3/3. 黄椒,香菇,放蒸锅,5分钟应该够吧,我忘记记时,而且我今天的黄椒蒸过头,所以没办法站稳。
2.蒸的时候,该炒的炒起来。先下油,下牛肉,腌的水分不要倒进去,感觉快粘锅的时候,先用小碗装起来。还有点油感,接着炒胡萝卜,翻炒几下,再下牛肉,下青椒,翻炒,加水,加盐,差不多停一下。
3.在用小汤锅装水,鱼面在沸水里过一下。
4.起先停住的锅内牛肉,加黑椒汁,或者豆瓣酱之类的,放自己喜欢的酱,再热一下。
5.装盘。
6.懒人锅不用洗,接着再倒一下酱汁,热一下,淋在鱼面上。