| 主料 | ||
| 五花肉500克 | 咸肉300克 | 百叶结适量 |
| 春笋500克 | ||
腌笃鲜的做法，共8个步骤
1/8. 五花肉 咸肉 切块 焯水 然后冲洗干净
2/8. 笋切好焯水 因为笋中有草酸 焯水可以适当去除 并除去涩味
3/8. 百叶结清洗 最后用开水烫一下
4/8. 将肉 生姜 葱结一起放入锅中 加足水大火煮开
5/8. 大火煮开后转中小火持续焖煮
6/8. 一小时左右放进笋 继续炖
7/8. 大约半小时后加入百叶结
8/8. 半小时后看汤的咸淡是否合适，适量加盐出锅，时间太久的话，肥肉会碎于汤内，看上去就比较油腻，但作为时令汤，腌笃鲜可谓无比鲜美～
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营养信息
详细信息>>- 腌笃鲜热量4574 千卡
- 脂肪105.93 克
- 蛋白质72.17 克
- 碳水化合物22.54 克
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吃咸肉100克，热量390千卡
相当于骑脚踏车127分钟消耗的热量...
吃五花肉100克，热量508千卡
相当于种花113分钟消耗的热量...
吃百叶结100克，热量409千卡
相当于打牌273分钟消耗的热量...
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