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盐酥鸡

盐酥鸡

姜叔的日食记

姜叔的日食记

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盐酥鸡应该是很多人学生时代的回忆吧?

即使是现在工作了,我的视频工作室里90后的小同事们也常凑一起叫鸡排店的外卖,里面必然有盐酥鸡,平时基本不吃油炸食品的我也会凑过去,往袋子里蹭一块。

肉圆妹她们说的没错,盐酥鸡是种光听到名字就会让人很想吃的东西。你打开一袋,几个人都会围上来用签子分着吃,而拿着盐酥鸡袋子的人,此刻就是这个场所里的人气王。

今天上海春光明媚,是个吃盐酥鸡的好日子,那就开炸吧:)
主料
鸡腿肉2只生抽适量米酒少许
红薯粉适量五香粉适量辣椒粉适量
黑胡椒适量椒盐适量
辅料
适量适量大蒜适量

盐酥鸡的做法,共5个步骤

盐酥鸡的做法图解1

1/5. 材料:鸡腿肉、生抽、米酒、红薯粉、五香粉、葱姜蒜、辣椒粉、黑胡椒和椒盐。

盐酥鸡的做法图解2

2/5. 两只鸡腿肉去骨切块,加一小碟生抽、适量米酒、五香粉、葱花、姜蒜片搅匀,腌上半小时。

盐酥鸡的做法图解3

3/5. 在红薯粉中撒些黑胡椒粉和少许盐,将腌制好的鸡肉放进去滚一圈沾粉。

盐酥鸡的做法图解4

4/5. 锅中稍微多放些油烧至六七成热,放入鸡肉炸至金黄,捞出。

盐酥鸡的做法图解5

5/5. 撒上一点椒盐和辣椒粉,趁热吃吧!

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营养信息

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  • 盐酥鸡热量1599 千卡
  • 脂肪29.85 克
  • 蛋白质50.36 克
  • 碳水化合物265.96 克
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