南瓜富含维生素、矿物质和纤维素,具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效,还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。
喜欢南瓜甜中不腻的香味,刚好冰箱里有上次做蛋糕剩下的奶油,根据大厨艺的菜谱,炮制了这奶香南瓜羹。弟弟的评价是有奶香味却不甜(我木有放糖,当然不甜),呵呵,自己试了,确实是不甜,但有着奶香味打底,味道还算可以。
奶香南瓜羹的做法,共6个步骤
1/6. 南瓜洗净去皮、切块,蒸熟备用(蒸10-15分钟左右)
2/6. 将蒸熟的南瓜装入搅拌机搅成泥状(喜欢吃细腻搅拌时间可以相对延长点)
5/6. 接着加入淡奶油(喜欢吃甜的,可以加入适量糖,我不喜欢太甜,因此没有加入糖)
6/6. 开小火加热,为避免粘锅,需要不断搅拌,加热到烫即可
小窍门
1、如果喜欢吃细腻点的,可以在最后一部把这个南瓜羹过下筛
2、个人觉得冷藏之后这个南瓜羹会更美味,亲们可以这样试试
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