主料 | ||
肥牛适量 | 红皮洋葱一个 | 胡萝卜一根 |
西蓝花半颗 | 白糖三勺 | 酱油适量 |
蚝油一勺 | 料酒一勺 | 水半碗 |
水淀粉两勺 | 食用油适量 |
1/5. 西蓝花切小朵,提前浸泡好;
2.胡萝卜切小块(神奇的压花器让胡萝卜俏皮可爱,宝宝一定爱不绝口);
3.锅里烧热水,一勺油+一勺盐+一勺鸡粉,将蔬菜倒进锅里开水滚两分钟,捞出,备用。
2/5. 用滚青菜的水,烫一下肥牛(烫成五分熟,去一下血水即可),捞出备用。
3/5. 洋葱切丝(切洋葱好“感动”,刀子可以浸水切);
2.调汁:一碗酱汁(酱油两勺+耗油一勺+料酒一勺+白水半碗)
一碗勾芡汁(水+淀粉);
3.锅里热油 ? 下三汤勺糖,炒红 ? 下洋葱煸炒 ? 倒入酱汁,滚开;
4.将肥牛分散开放入滚开的汤汁,闷一会,使其入味;
5.淋入水淀粉,使汤汁粘稠(汤汁可以拌饭,可留多一些);
6.(?>ω<*?)准备开饭啦,啦,啦……(手慢搅乱,此处无图)
4/5. #糊里糊涂提醒大家:要提前煮好米饭哦!!!#
5/5. 一碗米饭+一勺肥牛+西蓝花胡萝卜~淋上汤汁~
西蓝花容易寄生小虫,食用前可用淘米水+盐浸泡二十分钟