主料 | ||
黄油110克 | 鸡蛋1个 | 低筋面粉240克 |
糖粉60克 | 香草精3滴 |
1/4. 室温软化黄油,加入糖粉,搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
2/4. 分2次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合,加入香草精,搅打均匀,筛入低筋面粉。
3/4. 用心形模具(或者其它)切割,放入烤盘。
4/4. 烤箱预热160度,中层烘烤18分钟,根据自家烤箱温度调整时间。
1烤箱一定要提前预热,在压模的时候就可以打开烤箱。 2.饼干厚度和大小不一样,时间上会有出入,可以多观察,差不多上色即可。 3.建议撒一些粉在面板上和擀面杖上,如果室温比较高,可能会有点沾手,可放入冰箱冷冻一下。 4.压模最好一次成型,否则多次擀面可能造成饼干上会有小气泡。