焖面

1/20. 食材

2/20. 胡萝卜，土豆削皮

3/20. 胡萝卜切丝，土豆切块放入水中

4/20. 刀豆切成段状

5/20. 鸡胸肉

6/20. 切丝

7/20. 将鸡肉丝放入碗中，加入淀粉和适量料酒腌制

8/20. 姜切成丝，葱切段，切蒜泥

9/20. 姜八角掰开

10/20. 锅中倒入油，烧热后放入鸡丝

11/20. 翻炒鸡丝

12/20. 将鸡丝放入碗中，锅里放入葱姜蒜，小火慢炒

13/20. 放入土豆、胡萝卜丝和刀豆（将刀豆中的水沥干）翻炒，加入八角和五香粉炒匀

14/20. 放入鸡丝，加一点料酒，倒入酱油（生抽，老抽适量）加入糖翻炒

15/20. 加入水

16/20. 水开后，放入面（不要翻）小火焖五分钟

17/20. 将没有沾到汤汁的面往下翻（还是将其与原材料放于锅底，以防粘锅）焖五分钟

18/20. 放入蒜末，大火收汁

19/20. 完成