主料 | ||
鸡蛋2个 | 面粉三勺 | 柠檬少量 |
食用油少量 | 盐少量 | 白糖少量 |
泡打粉少量 | 牛奶六勺 |
1/9. 鸡蛋清和蛋黄分离,先打发蛋清,给里加少量盐和糖,滴几滴柠檬汁,去鸡蛋腥味,用五根筷子或者打蛋器开打,一个方向,打到如图程度,在加一勺糖继续打。切忌,所有器具一定要无一点水
2/9. 大概8分钟左右
3/9. 17分钟左右,就这个程度
4/9. 然后开始打蛋黄,加入三勺面粉,少量泡打粉,在加入一勺糖,六勺牛奶,几滴柠檬汁,混合开打,要把面粉打开,避免成疙瘩,打2-3分钟就行了
5/9. 蛋黄打到没有颗粒后,将打好的蛋清奶油分两次拌入蛋黄液中
6/9. 给电压力锅锅底刷上一层油,之后将混合的液体倒入锅内
7/9. 调至蛋糕功能,等待36分钟
8/9. 成品
9/9. 成品