焖牛腩

1/12. 牛腩切大块焯水

2/12. 准备香料

3/12. 洗净入袋，放入1000ml开水煲出味

4/12. 姜下油锅爆香

5/12. 牛腩切小块，不要切太小，大概5*5cm

6/12. 时煎时炒，直至牛腩表面焦褐色，煎炒全程大概十分钟

7/12. 把油全盛起，50g料酒分两次下，加入酱油翻炒

8/12. 牛腩入电饭煲，再加水至末过牛腩，加盐、鸡粉

9/12. 加冰糖，盖盖煮饭模式煮1小时

10/12. 熄电源焖至第二天，这样缩短焖时间和更入味(我是晚上七点开始焖，8点关电源)

11/12. 牛筋Q软