香酥千层葱油饼

1/11. 主面团材料和成光滑面团。室温发酵至两倍大

2/11. 葱洗净 沥干水。和调味料拌匀待用

3/11. 发酵好后 排气 一分三 滚圆 盖保鲜膜松弛15min

4/11. 取一个剂子 擀成薄片

5/11. 均匀撒上葱花馅料

6/11. 锋利刀片割出5mm左右细条

7/11. 自右向左 捏住两头卷起

8/11. 螺旋状盘起

9/11. 按扁。再次擀开成薄饼

10/11. 中火煎至两面金黄。