昨天领着儿子去逛超市的时候，看到有卖这鱼尾的。这是马哈鱼鱼尾，肉质厚，无小刺，用来煎着吃很鲜美，而且也是一道非常不错的下酒菜。喝着啤酒，来块煎鱼尾......
| 主料 | ||
| 鱼尾500克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 鸡精适量 | 葱适量 | 料酒适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
香煎鱼尾的做法，共7个步骤
1/7. 鱼尾洗净，沥干水分
2/7. 倒入适量花椒粉、盐、酱油、料酒抓匀，腌15分左右
3/7. 锅内倒入油
4/7. 油热后，放入鱼尾
5/7. 煎至定型后再翻另一面
6/7. 煎至两面金黄即可
7/7. 摆入盘中，撒少许葱段和蒜片即可
小窍门
鱼块腌得时间越长越入味
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