主料 | ||
冬瓜500克 | ||
辅料 | ||
西瓜50克 | 哈密瓜50克 | 红酒200毫升 |
白砂糖适量 | 蜂蜜适量 |
1/4. 将冬瓜洗净,用球勺做成小球状
2/4. 放入开水中汆约5分钟,看到瓜球变透明即可,然后用凉水冲凉,备用。
3/4. 用100ML凉水化开蜂蜜和白砂糖(根据自己口味添加,如喜欢甜味就多加一些,喜欢酸味就少加一些,我自己喜欢甜一些的,所以白糖加的多一些,蜂蜜太多就会有些夺味),再加入红葡萄酒混匀,把之前晾凉的瓜球放入(要全部浸没)腌浸约数小时,最好放入冰箱冷藏室。
4/4. 把浸好入味的瓜球装盘,周围再码上西瓜球、哈密瓜球装饰即可!一道爽口,好看的甜品就可以上桌了!