杭椒豆豉炒牛肉末

1/6. 材料一览。蒜头去衣后剁碎，豆豉洗一下去除部分盐分

2/6. 杭椒洗净后切成小圈圈，然后装在电饭锅蒸笼冲洗一会，这样可以冲掉辣椒籽。

3/6. 牛肉用料理机打成末，加生抽、油拌匀，腌制10分钟

4/6. 锅下油，下牛肉末炒至松散状铲出

5/6. 热锅下油，爆香蒜蓉及豆豉