排骨炖土豆

1/6. 提前浸泡一夜，～实在没时间就1小时，泡出血水中途换次水

2/6. 锅烧热后倒油，8成热油温，改小点火加入白糖炒糖色，至图中冒泡

3/6. 倒入焯水后温水洗净洗净的排骨翻炒上色，(焯排骨的水留着，撇去浮末待用，忘记拍图了）均匀上色

4/6. 翻炒片刻加入土豆翻拌3分钟，加入3分之1的汤<就是焯排骨的水>.放入八角，中火炖15分钟后，再加入一次。接着炖

5/6. 最后一次加入汤汁时放适量盐调味，收汁，喜欢汤汁多点泡饭吃也可以的！