红烧带鱼

1/11. 带鱼收拾干净，切段，放入盐，料酒，胡椒粉，味精腌10分钟。

2/11. 葱，姜，蒜切片备用。

3/11. 腌制后放干淀粉两勺，抓匀。

4/11. 开火，放适量的油。

5/11. 油温6成热，下准备好的带鱼。

6/11. 炸成金黄色后捞出。

7/11. 放葱姜蒜，炒香。

8/11. 加汤，放盐，糖，醋，耗油，胡椒粉调味。

9/11. 放带鱼，调小火烧10分钟。

10/11. 大火收汁，淋香油。