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黄油香草曲奇

黄油香草曲奇

可口一笑

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主料
黄油130克低筋粉200克香草粉(如果不加就是原味的)5克
2克蛋黄2个淡奶油100克
细砂糖35克

黄油香草曲奇的做法,共11个步骤

黄油香草曲奇的做法图解1

1/11. 130黄油

黄油香草曲奇的做法图解2

2/11. 低筋粉200克

黄油香草曲奇的做法图解3

3/11. 糖粉50克

黄油香草曲奇的做法图解4

4/11. 淡奶油100克

黄油香草曲奇的做法图解5

5/11. 黄油室温软化加入糖粉细砂糖打至膨胀发白

黄油香草曲奇的做法图解6

6/11. 加入淡奶油继续打发

黄油香草曲奇的做法图解7

7/11. 分两次加入蛋黄后加入低筋粉

黄油香草曲奇的做法图解8

8/11. 用铲子搅拌均匀

黄油香草曲奇的做法图解9

9/11. 装入裱花袋用一个打裱花嘴

黄油香草曲奇的做法图解10

10/11. 挤在铺好油纸的烤盘中,这时烤箱可以预热了

黄油香草曲奇的做法图解11

11/11. 上火180下火160烤制20分钟(时间温度供参考,每家的烤箱不一样,大概温度在200度左右,15-20分钟要 不断观察,总结经验)成品比照片好,照片里发白(未p图)

小窍门

细砂糖一定要后加不要和糖粉一起加入,这是保证你烤好后曲奇花纹不会消失的主要原因之一

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营养信息

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  • 黄油香草曲奇热量2960 千卡
  • 脂肪222.94 克
  • 蛋白质26.8 克
  • 碳水化合物197.09 克
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