炝菜花

1/11. 材料：菜花1颗，花椒10粒，干辣椒1个（不需辣可不要），盐、食用油适量。

2/11. 菜花摘大朵泡洗干净。

3/11. 洗净的菜花朵沥水再摘成小朵这样洗出的菜更大可能保留营养素。

4/11. 锅加水烧开下入菜花。

5/11. 3分钟后捞出放入凉水中过凉。

6/11. 凉透沥净水分。

7/11. 放入容器加一茶匙食盐，调拌均匀腌制15分钟，滗去汁水。

8/11. 起锅预热加入食用油入花椒、辣椒（我家有小宝没放），小火炸香。

9/11. 捞出花椒、辣椒，留底油在锅底。

10/11. 下入菜花大火快速翻炒均匀，出锅。