炝菜花

1/8. 菜花掰成小朵。

2/8. 把菜花放入淡盐水中浸泡一会，再彻底用清水洗干净，洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去水分。

3/8. 葱和干辣椒切小段。

4/8. 锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出，再放入干红辣椒和葱段，炒出香味。

5/8. 倒入焯好的菜花。

6/8. 撒盐，滴适量醋炒匀。

7/8. 关火倒入适量鸡精。