主料 | ||
大土豆2个 | 牛排(例如菲力)400克 | 大蒜2瓣 |
百里香2小枝 | 迷迭香2小枝 | 酸奶油300克 |
柠檬1个 | 细香葱10克 | 盐适量 |
胡椒粉适量 | 橄榄油腌制用 | 黄油佐餐用 |
1/5. 将烤箱预热至60度,并预热烤架。用锡纸将每个土豆包起来,放在烤炉上烤大约1小时。每隔20分钟翻面,确保各面受热均匀
2/5. 在牛排两面淋上橄榄油,放在迷迭香和百里香上,加入拍碎的蒜瓣,在烤炉中预烤约15分钟,然后从烤炉中取出牛排,拿出香草,放在烤架上面烤大约2分钟,将牛排静置5-10分钟
3/5. 这期间将细香葱剁成细末
4/5. 将酸奶油、细香葱末,柠檬皮碎即柠檬汁搅拌均匀,用盐和胡椒粉调味,配上烤土豆和牛排享用
5/5. 完成
2份数