主料 | ||
高筋面粉300克 | 鸡蛋1个 | 牛奶110克 |
奶粉25克 | 白糖50克 | 盐3克 |
酵母5克 | 玉米油15克 |
1/15. 称量好所需材料
2/15. 将鸡蛋打入面包桶内,倒入牛奶、玉米油,一角放盐,一角放糖,其上倒入面粉和奶粉,在面粉中挖个洞,倒入酵母,并用面粉盖上,开启面包机不间断和面程序20分钟
3/15. 和面程序结束后可以出手膜,此时把面包桶中的搅拌棒拿出,将面团放在面包桶内开启发酵程序进行发酵
4/15. 等面团发酵至两倍大
5/15. 取出揉揉排气,并分成大小均匀的三个面团
6/15. 取其中一个面团擀成长舌状卷起,依次做好其它的
7/15. 放入土司模具中,中间留下空隙
8/15. 将模具放在烤网上,底部放两碗热水,进行二次发酵,水凉了可再换两碗
9/15. 二发好的土司取出,上下火190度预热烤箱5分钟
10/15. 将土司盒放入烤箱中,中下层190度25分钟,中间发现表面上色及时加盖锡纸
11/15. 时间到了,取出土司盒倒扣在烤网上晾凉脱模
12/15. 成品图
13/15. 撕开好看的拉丝
14/15. 切片
15/15. 成品图
烤箱温度请根据自己的烤箱脾气设定。